根(gen)據(ju)中國(guo)酒(jiu)業(ye)協會公布(bu)的數據(ju),2020年,酒(jiu)類(lei)市場(chang)(chang)整體銷(xiao)售規(gui)模(mo)已超過萬億(yi)元(yuan),其中(zhong)酒(jiu)類(lei)電(dian)商(shang)交易規(gui)模(mo)突(tu)破1000億(yi)元(yuan),白(bai)酒(jiu)產量(liang)、銷(xiao)量(liang)大(da)幅(fu)增(zeng)長;酒(jiu)類(lei)銷(xiao)售品(pin)(pin)(pin)類(lei)結(jie)構平穩,白(bai)酒(jiu)市場(chang)(chang)集中(zhong)度(du)進一(yi)步提升,酒(jiu)水(shui)市場(chang)(chang)占比超過50%。身份象征、社交工具、個人情(qing)感需求、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)文化和(he)好口碑,成(cheng)為(wei)選擇品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)白(bai)酒(jiu)的主(zhu)要原因。
需求多元化,新品更加貼近消費端
在后疫情時代的到來(lai)、飲(yin)酒觀念的改變、多元化的消(xiao)費場景(jing)等眾多因素影響下(xia)(xia),以(yi)及因酒類消(xiao)費人(ren)群年輕化而呈現(xian)出多元化、個性化、求(qiu)便捷(jie)、愛(ai)嘗(chang)鮮等消(xiao)費特(te)征的背景(jing)下(xia)(xia),飲(yin)酒觀念從豪(hao)飲(yin)變為淺酌(zhuo),小(xiao)瓶裝(zhuang)白酒更(geng)受追捧,消(xiao)費的需求(qiu)也更(geng)加多元化。
年輕化(hua)是酒(jiu)水市場的重要發展(zhan)方向,90后年輕人的酒(jiu)水消(xiao)(xiao)費(fei)增(zeng)長極具潛力(li),從消(xiao)(xiao)費(fei)人數和人均消(xiao)(xiao)費(fei)水平來看,90后消(xiao)(xiao)費(fei)者皆呈現增(zeng)長趨勢,年輕消(xiao)(xiao)費(fei)者逐漸成為市場消(xiao)(xiao)費(fei)的主力(li)軍(jun)。
在酒(jiu)類(lei)消(xiao)(xiao)費(fei)品種方面,除了傳統的白酒(jiu)以外,消(xiao)(xiao)費(fei)者也(ye)在更多地(di)嘗試多樣的酒(jiu)類(lei)品種,具有亞(ya)洲(zhou)韻(yun)味的清酒(jiu)和果酒(jiu)、歐(ou)美特色的洋酒(jiu)近年來都逐漸在各大購(gou)物市(shi)場的貨架(jia)上(shang)占據了一席之(zhi)地(di),受到了年輕化酒(jiu)水消(xiao)(xiao)費(fei)群體的追捧(peng)。
面對消費趨勢的變化,酒類(lei)品牌抓(zhua)住(zhu)機(ji)遇(yu),紛紛針(zhen)對多元化的市(shi)場需求,為消費者們提(ti)供(gong)了琳瑯滿目的選擇。
例如(ru)川酒(jiu)集團,川酒(jiu)集團認(ren)為(wei),隨著市(shi)場(chang)(chang)需(xu)求的(de)(de)多元化,原酒(jiu)市(shi)場(chang)(chang)劃分會越來越細。川酒(jiu)集團已聚(ju)齊“濃醬清”主流香型產供矩(ju)陣,可(ke)生產不同年份、12種香型的(de)(de)原酒(jiu),足以滿足多樣化的(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)需(xu)求。
除了(le)在(zai)品類的(de)豐(feng)富上下(xia)功夫,川酒(jiu)集團(tuan)還計劃打造(zao)“時光的(de)味道”C端連(lian)鎖(suo)定制營(ying)銷(xiao)模式,更加貼近消(xiao)費(fei)者需求,為消(xiao)費(fei)者提(ti)供專屬的(de)原(yuan)酒(jiu)品賞場所(suo)和個性(xing)化定制平臺。
“好酒(jiu)也(ye)怕(pa)巷子深”,以匠(jiang)心釀(niang)好酒(jiu)的同時,用好營(ying)銷(xiao)工具,也(ye)是助力酒(jiu)類品牌騰飛的關鍵。
戶外廣告一直是酒類品牌鐘愛的投(tou)放(fang)渠道,eboR媒介監測發布的分析報告顯示,2020年上半年,酒水(shui)飲料行業在各月廣(guang)告投(tou)放(fang)量(liang)波(bo)動(dong)較(jiao)小,且始終保持(chi)高(gao)投(tou)放(fang)。
造成這一現象的原因,一是消費人群年輕化,潛在消費群體不斷擴大,酒水消費量也在持續增長;二是相比其他廣告形式,戶外廣告更容易(yi)(yi)(yi)持(chi)續對消費者施加引導,激發(fa)購買欲;三(san)是(shi)戶(hu)(hu)外廣告更容易(yi)(yi)(yi)讓線下(xia)銷售渠道(dao)受益,通過戶(hu)(hu)外廣告的(de)推廣,可以為線下(xia)門店(dian)引流;酒類行業對品牌知名度(du)有較高的(de)依賴,而(er)戶(hu)(hu)外廣告在(zai)在(zai)品牌塑造方面的(de)作(zuo)用(yong)是(shi)顯而(er)易(yi)(yi)(yi)見的(de)。
年輕化的消費群體(ti)也讓酒(jiu)類(lei)品牌對線上直播帶貨(huo)的模式格(ge)外(wai)感興趣。淘寶第一帶貨(huo)女王薇婭首次在直播間帶貨(huo)夢之(zhi)(zhi)藍(lan)M6+,1200萬人在線圍觀,不到10秒(miao)鐘(zhong),3000瓶(ping)(ping)夢之(zhi)(zhi)藍(lan)M6+就被一搶而空(kong);羅永浩在直播間帶貨(huo)谷(gu)小酒(jiu),數據顯示,90分鐘(zhong)谷(gu)小酒(jiu)"米粒系列(lie)"銷(xiao)售額(e)超(chao)過1000萬;快手酒(jiu)仙李(li)宣卓,去年三個月內在直播間賣(mai)出了(le)60萬瓶(ping)(ping)酒(jiu),總成交額(e)逾(yu)五千萬。
當然,除了傳統的(de)戶外(wai)廣告和帶(dai)貨(huo)能力超(chao)強(qiang)的(de)直(zhi)播(bo),多(duo)種(zhong)營(ying)銷(xiao)模式的(de)綜(zong)合(he)運用才能達到最(zui)佳的(de)預期成效,而在這方面,光良酒則(ze)做出了一個(ge)很(hen)好的(de)榜樣。
從(cong)2020年(nian)起,從(cong)社(she)群(qun)營銷到(dao)直播引流、從(cong)跨(kua)界合作到(dao)多(duo)維(wei)探索(suo),從(cong)終端推廣到(dao)全(quan)網聯動,光良(liang)酒(jiu)的系列動作無(wu)一不在(zai)顛覆著行業:
“有(you)數(shu)”品(pin)牌(pai)(pai)發(fa)布會(hui),自飲白酒(jiu)行業報告首發(fa);品(pin)牌(pai)(pai)升(sheng)級,簽約世奧運冠軍鄒市明為品(pin)牌(pai)(pai)形象(xiang)代言人;聯(lian)名頂級IP,電影《我和我的家(jia)鄉》,深(shen)度合作明星美食公益節目《一桌年夜飯》;贊助國(guo)家(jia)級運動聯(lian)賽等(deng)。
在本屆糖酒會期間,各大酒類品牌參展商在營銷造勢方面也下足了功夫,其中尤以川酒集團和光良酒采用的網約車車隊巡游為最。
巡游(you)(you)車(che)隊由數十輛網(wang)約車(che)組(zu)成,每一輛車(che)身上都(dou)整齊劃一地貼(tie)著廣告車(che)貼(tie),以糖酒(jiu)會所在的西博城(cheng)等人流密集(ji)區(qu)域為重點(dian),如一條游(you)(you)龍穿梭于(yu)成都(dou)的大街小巷,引得路(lu)人們紛紛側(ce)目,一路(lu)上賺足了(le)眼(yan)球。
本(ben)屆糖酒(jiu)會(hui)是疫情之后的(de)首(shou)次線下展(zhan)(zhan)會(hui),同時(shi)也是歷屆規模(mo)最大的(de)一(yi)次,從參展(zhan)(zhan)商的(de)精(jing)心(xin)準備上不難看出一(yi)些(xie)行(xing)(xing)業(ye)發展(zhan)(zhan)變化的(de)端倪,供給與需求的(de)合理匹配(pei)代表了市場發展(zhan)(zhan)的(de)方(fang)向,只(zhi)有堅(jian)持創新與探索(suo),不斷推陳出新,才能真(zhen)正為酒(jiu)類(lei)行(xing)(xing)業(ye)的(de)發展(zhan)(zhan)提供源(yuan)源(yuan)不斷的(de)生機。